日日用.介紹~~
現代人所陌生的打鐵店,在早期的臺灣曾經非常興盛,因為從農具、家用的菜刀剪刀,都需經由手工打造,而新莊打鐵業尤其出名,短短一條街上就有十幾家,王家是其中最出名的一家。新莊王家打鐵店創始人王金磚,和哥哥一樣都學打鐵,日據初年,兩人學成後都在新莊開店。
日日用.商品特色~~
日日用打鐵店的各式刀具,以白鐵或黑鐵內包鋼片製成,經錘鍊、削刀後,鋒利無比,韌性適中。在機器量產刀具成為主流的今天,還是有人獨鍾手工打造的講究,例如七星寶刀、叉,或收藏家指定的藝術刀,因為製作過程繁複精細,也被稱為「功夫刀」。第三代店王崇德,歷經1970~1990年代打鐵業最風光的時期,也親自體會這一行的沒落;城巿裡打鐵舖的爐火將熄,打鐵人鏗鏘有力的反覆搥打聲,終將成為絕響。
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日日用.經營理念~~
給客人最方便的服務
日日用打鐵店除了可以依照客人的需求量身做出特別商品,也能維修鐵工具(售後服務)。即使工具受了傷,經過王叔叔的巧手修理,那工具就好像又恢復了生命活力一般好用。所以,如果你覺得刀具用壞了就丟很可惜,不妨直接拿來打鐵店給王叔叔檢查,而且重覆使用刀具是相當環保的呢!
日日用打鐵店除了可以依照客人的需求量身做出特別商品,也能維修鐵工具(售後服務)。即使工具受了傷,經過王叔叔的巧手修理,那工具就好像又恢復了生命活力一般好用。所以,如果你覺得刀具用壞了就丟很可惜,不妨直接拿來打鐵店給王叔叔檢查,而且重覆使用刀具是相當環保的呢!
透明化的製作過程
日日用打鐵店位於一樓;店舖前方展示商品,後面就是王叔叔製作刀具的場地。除了讓我們更了解鐵具從選材、鍛造到包裝銷售的辛苦製作過程,而且這樣無私的分享也展現出品質和技術的保證。然而相較於手工,工廠生產的刀無法公開給一般民眾觀看製作流程,且大部份的工廠要求降低材料成本和生產設備成本以獲取最大商品利潤,因此量產通常較無法顧及刀具的品質和售後服務。
日日用打鐵店位於一樓;店舖前方展示商品,後面就是王叔叔製作刀具的場地。除了讓我們更了解鐵具從選材、鍛造到包裝銷售的辛苦製作過程,而且這樣無私的分享也展現出品質和技術的保證。然而相較於手工,工廠生產的刀無法公開給一般民眾觀看製作流程,且大部份的工廠要求降低材料成本和生產設備成本以獲取最大商品利潤,因此量產通常較無法顧及刀具的品質和售後服務。
堅持傳統的經營理念
日日用打鐵店主要的經營理念,是以手工帶給客人的實用,以及把這項百年的傳統技術傳承下去。手工製鐵很辛苦,事實上,現代人對於在高溫熔爐邊,鐵匠揮汗打鐵的畫面已是很少見到。王叔叔經營的打鐵店以堅硬耐用而深獲客人的好評;每一把刀都是老闆親手製作,從燒鐵到拋光,製作時以白鐵或黑鐵內包鋼片,經過反覆敲打冶鍊的過程,製作出的刀具相當堅硬耐用,用久而不鈍。
日日用打鐵店主要的經營理念,是以手工帶給客人的實用,以及把這項百年的傳統技術傳承下去。手工製鐵很辛苦,事實上,現代人對於在高溫熔爐邊,鐵匠揮汗打鐵的畫面已是很少見到。王叔叔經營的打鐵店以堅硬耐用而深獲客人的好評;每一把刀都是老闆親手製作,從燒鐵到拋光,製作時以白鐵或黑鐵內包鋼片,經過反覆敲打冶鍊的過程,製作出的刀具相當堅硬耐用,用久而不鈍。