佳靜的阿呆天地~
莎士比亞說:
再好的東西,都有失去的一天。
再深的記憶,也有淡忘的一天。
再愛的人,也有遠走的一天。
再美的夢,也有甦醒的一天。
所以,
該放棄的決不挽留,
該珍惜的,就一定不能放手。
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老順香.簡介~~
在新莊已有
一百多年歷史的「老順香糕餅店」,是從日據時代創立的,以前是在廣福宮旁的小巷子內,現在遷到新莊夜市裏,也已經傳到第四代王明朝之手
。 走進新莊路上的老順香糕餅店,首先看到的就是各式各樣的糕餅。
「老順香糕餅店」一開始是以製作糕餅為主,後來慢慢發展,到現在,除了喜餅外,更會隨著不同節慶而製作不同的產品,如月餅、湯圓、鳳梨酥、鹹梅糕、鹹蔥糕等上百種
,都是老順香的招牌之作,其中又以鹽光餅為代表作。
老順香.使命~~
堅持百年不變的口味
重視傳統文化的傳承
不使用防腐劑和色素
真材實料的產品
希望能讓所有顧客吃得健康又滿意!
老順香.特色介紹~~
1.鹹光餅
具有新莊特色的鹹光餅,撒上少許白芝麻,長相似甜甜圈,口感則像貝果,但看在新莊人眼裡,有保平安之意。
鹹光餅過去以傳統柴爐土法烘製,現在則進步到以烤爐製作,但美味不減,鹹光餅仍保有濃濃的古早味,每逢新莊大拜拜時,老順香更是需要製作達一萬多斤的鹹光餅來應景呢!
←熱鬧的新莊大拜拜(農曆5月1日)
2.金牌鳳梨酥
用木模一塊塊敲出來的「金牌鳳梨酥」,造型扁平,有別於一般市售鳳梨酥,是老順香的招牌,令人一口難忘。
老順香早期的鳳梨酥使用土鳳梨做的內餡,後來開始改用金鑽鳳梨,經過麥芽蜜製1週以上,與奶油熬煮後的鳳梨餡,外面包裹著經過改良的鳳梨酥皮,外皮結合古早味的鳳梨內餡,酥到不行。
←鳳梨酥的木板模
3.其他各類的種種